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成本科目结构
近 6 月出勤
员工考勤
点击日期格切换状态：✔ 出勤 → 休 → 假 → 半 → 清除。点击行尾「加班H」登记加班，「应休/存休/工资」设置员工信息。
工资规则：超休（实休 > 应休）→ 月薪÷30×出勤天数 − 100（不计加班费）；满勤（整月记录完整且无请假）→ 月薪 + 加班费；其它未满勤 → 月薪÷30×出勤天数 − 100 + 加班费。加班 20 元/小时，未设月薪者不计薪。
🧮 半年离职率 = 期间离职人数 ÷ 期间总在册人数（期初在册 + 期间入职）。✎ 可编辑员工完整资料、切换在职/离职；✕ 彻底删除该员工及其考勤记录。
| 员工 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 出勤 | 应休 | 实休 | 上月存休 | 本月存休 | 加班H | 工资 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
✔ 出勤
休 休息
假 请假
半 半天
未记录
人员花名册
半年离职率统计
在职名单
离职名单
订货管理
美美团供应链
¥0
0 条
菜美菜
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0 条
采公司代采
¥0
0 条
购个人自采
¥0
0 条
品类汇总
品类金额明细
月度订货趋势
月度品类合并
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每日汇总
大众点评
本月收藏
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本月打卡
-
收藏打卡分类统计
分类汇总明细
月度趋势对比
评价统计分析
评价目录（每日评分 / 差评）
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记录明细
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月度盘点
美美团盘点
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0 条
菜美菜盘点
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0 条
采公司代采盘点
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0 条
购个人自采盘点
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0 条
其其它 / 待复核
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录盘点录入
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点击展开录入
💡 单价按订货数据自动计算最小单位单价（箱价 ÷ 每箱最小单位数），未匹配到订货记录的品名单价为 0。
🧠 上传盘点表后按品名自动智能归类：优先沿用你的手动归类记忆 → 订货品名匹配 → 历史盘点 → 公司代采识别 → 按美团品类归纳。识别为代采的归「公司代采」栏，无法识别的暂归「其它」待复核；手动调整后系统自动记忆，下次上传同品名不再出错。
🧮 理论消耗量 = 上月盘点库存 + 本月订货 − 月末盘点库存，按品类汇总，美团 / 美菜分开计算；数量为负表示盘盈或数据缺口，上月无盘点时仅按「本月订货 − 月末库存」估算。
✍ 盘点录入：内置统一盘点表模板，逐项录入数量（最小单位）→ 一键导出 / 提交本月盘点，导出文件名按「门店名 + 月份」自动生成。尚未录入任何数量时也能导出 —— 那就是一张带公式的空表，可以先打印出来边盘边填，回头再逐项录进来。
🗂 「其它 / 待复核」栏：改每行「订货平台」下拉（美团 / 美菜 / 公司代采 / 个人自采）即可调整归属，系统自动记忆，下次上传同品名直接归对；也可点「重新智能归类」整批处理。
成本与利润测算
月纯收项 堂食 / 外卖 —— 默认从「营收」自动取数（堂食取堂食业绩汇总实收栏，外卖取外卖实收），可手动填入覆盖，是全部占比的计算基数
成本费用明细 18 项 · 占比 = 该项金额 ÷ 月纯收合计 · 自动项口径：上月盘点 ＋ 本月订货 − 本月盘点剩余
成本合计
¥0
利润测算单元
营收管理
月度经营日登记汇总表
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